Furikake Ahi
with Wasabi & Chili Sauce

フリカケ アヒ
ワサビとチリソース付き

フリカケアヒ - ワサビとチリソース付き

ハワイのプレートランチには、フリカケが良く使われております。
今日は、フリカケを使った代表的なアヒ料理、フリカケアヒを作ります。

Easy Wasabi Sauce & Chili Sauce

ワサビソースとチリソース

ワサビソースとチリソース

プレートランチによく付いてくるのが様々なソース。今回は、その中でも簡単なソースのご紹介。

Hawaiian Style Macaroni Salad

ハワイアンスタイル マカロニサラダ

マカロニサラダ

プレートランチによく付いてくるのがライスのように盛られるているマカロニサラダ。
お店によって入っている具が違うが、今回はシンプルなマカロニサラダを作ります。

White Rice
Jasmine Rice

白米
ジャスミン米

白米

お店によって異なるが、ハワイのプレートランチについてくるお米は大体インディカ米(細長くパサパサ)かカリフォルニア米(日本のお米に近い)。けど私は、ジャスミン米の方がもっと好きなのでジャスミン米を使用します。インディカ米のように細長く・プラス風味がするので大好きです。(結構苦手な人もいます。一言で言えば、匂いにクセがあります。)下記の手順は、ジャスミン米の作り方です。その他詳しくは、買ったお米のパッケージに手順が書いてあるのでそれを参照してください。